Hoe wordt witte chocolade gemaakt?

Van witte chocolade wordt weleens gezegd dat dit geen echte chocolade is. Maar dat is helemaal niet waar. Witte chocolade is namelijk ook chocolade, net als melk- en pure chocolade. Je kunt het op dezelfde manier in desserts verwerken als andere chocoladesoorten, er repen van maken of bijvoorbeeld de lekkerste pralines mee creëren. Maar wat is dan het verschil en hoe wordt witte chocolade eigenlijk gemaakt? Je leest er alles over in deze blog.